AYMÍ VINO

IZARBE GRAN RESERVA 2007

Los viñedos de Izarbe son especiales por su historia y ubicación en la Rioja Alavesa. La palabra “Izarbe” significa “bajo las estrellas” en euskera, el nombre perfecto para un vino estrella.

Aspecto: Color rojo picota brillante de capa alta con ribetes ligeramente tejas.

Aroma: Intensos de tipo primario, frescos, bien armonizados, combinados con la crianza en barrica. Destacan aromas de frutos rojos confitados y especiados con recuerdos minerales.

Paladar: Sensación de taninos dulces y maduros. Elegante, muy equilibrado, armónico, de grato y largo postgusto.

Temperatura: Servir a una temperatura entre 18º-19ºC.

Variedad: 100% Tempranillo.

Vinificación: Elaborado con uvas seleccionadas cepa por cepa procedentes de la finca El Fresno, situada en Laguardia, corazón de la Rioja Alavesa. La fermentación de la uva despalillada tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura entre 28ºC y 30ºC. Se macera durante tres semanas para una buena extracción del color así como de suaves taninos.

Crianza: Envejecido en barricas de roble Allier durante 24 meses, seguido de otros 36 meses en botella.

D.O. Rioja.

Municipio: Laguardia.

AYMÍ VINO

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